Stamppotten weer: gezonde gestampte groenten

Buiten is het guur en koud, binnen snort de centrale verwarming (of in mijn geval, de stadsverwarming) en mijn hondje ligt aan mijn voeten. Het is tijd voor stamppot! Ik zelf ben dol op hutspot en mijn vorige hondje (op de foto zeker 9 jaar geleden) was er samen met mijn neefje ook gek op. Mijn hondje nu lust ook wel een hapje hutspot (vooral een hapje wortel). Stamppot is erg gezond en barst vaak van de vitamine C. Daarom is het zo geliefd om te eten in de winter. (foto: Berry de Nijs/Writing Berries)

Hallo September, de R zit weer in de maand

Ja september is alweer begonnen en het beloofd een hele mooie, nazomerse zomermaand te worden. Het zonnetje schijnt nog lustig en dat is heerlijk. Toch kun je merken dat de herfst zijn intocht aan het doen is: de avonden vallen eerder in, er staan al paddenstoelen tussen het gras en de bramenstruiken staan in bloei. Ook kan het best frisjes zijn in de avonduren. Maar moet je nu dan toch al aan je winterse weerstand beginnen? (foto: Berry de Nijs/Writing Berries – locatie: Berg&Bos Apeldoorn, 2015)

De Kleine Keuken: zoet zonder suiker

Tijdens het Lifestyle Lab herfst 2015 maakte ik kennis met de producten van De Kleine Keuken. Vooral de Appel/peerstroop die ik vond in de goodybag was een feestje voor mijn smaakpapillen, want het smaakt zo heerlijk eerlijk. Drie jaar geleden begonnen Kirsten, Ieke, Wieke en Anne met De Kleine Keuken. Zij waren overtuigd dat kindervoeding gezonder kon, zonder geraffineerde suikers, zonder zout en zonder schadelijke vetten. Iedere dag werken zij vanuit De Bosschuur in Austerlitz met passie aan hun producten. En dat was te merken tijdens het gezellige en zeer interessante Bloggersevent op 24 november jl., waar ik – samen met een aantal andere bloggers – een kijkje kreeg in De Kleine Keuken. (foto’s: Berry de Nijs/Writing Berries)

Lekker herfstfruit: Peren & Bramen

De herfst is nu echt in volle gang. Hier liggen de verkleurde blaadjes voor een groot deel onder de bomen. Ook is het lekker vroeg donker: tijd voor kaarsen en gezelligheid. Tijdens deze grauwe dagen is het heel belangrijk om je weerstand een handje te helpen. Herfstfruit kan daar ook zeer zeker bij helpen. Bovendien is het ook nog eens heel erg lekker. In de herfst kun je vaak veel verse peren en zacht fruit, zoals bramen, vinden op de markt en in de supermarkt. Peren en bramen vormen overigens een smakelijk duo in taarten, toetjes en salades. Je kunt ze zowel met zoet als hartig combineren. Zo voeg je overal lekker vitamine C aan toe.

Het belang van Vitamine D

Ik kom er eerlijk voor uit: ik kamp al een tijdje met een waar vitamine D-tekort. Eigenlijk hebben we het pas geconstateerd vorig jaar september, toen ik mezelf gewoon uit bed moest slepen van vermoeidheid. Zelfs de wandeling van nog geen vijf minuten (vooral door de twee wortelschietende momenten bij de verkeerslichten) naar de huisarts kostte me heel veel moeite. Na een bloedtestje bleek dat ik een vitamine D tekort had. En niet zo een beetje ook. Maar ja… hoe tank je dat dan weer snel bij? (foto: Berry de Nijs/Writing Berries)

R in de maand tijd voor vitamine C

De herfst is heerlijk begonnen, met veel zon en verkleurende blaadjes. Ideaal weer om lekker naar buiten te gaan en nog een beetje vitamine D op te doen. Maar het wisselvallige tussenweer kan ook een knauw geven aan je weerstand. Ook is het veelal vochtige herfstweer de perfecte conditie voor virussen om in te gedijen. Met alle verkoudheden en griepjes van dien. Help je weerstand daarom een handje met wat extra vitamine C.

Last van een lente dip? Vul je vitamines aan

Het is een wispelturige winter geweest, met sneeuw, hagel, ijs, zon en veel wind. Echte winterse dagen met een warme winterzon en zachte dagen met veel regen hebben elkaar in rap tempo opgevolgd. Geen wonder dat veel mensen juist nu lopen te hoesten en proesten. Wispelturig weer is namelijk een aanslag op je weerstand, omdat het lichaam zich steeds op een andere manier moet wapenen tegen virussen. Veel mensen ervaren nu de lente er zachtjes aankomt, ook een beetje een dip. Vermoeidheid en lusteloosheid zijn daar belangrijke kenmerken van. Deze lentedip is makkelijk te verklaren – en vaak ook op te lossen.

Blauwe bosbes: rijk aan vitaminen

Het is heerlijk om aan het einde van de zomer of aan het begin van de de herfst naar buiten te gaan met een emmertje als je naar het bos of de heide gaat. Want daar kun je vaak vanaf september blauwe bosbessen plukken. Deze heerlijke zoete, bessen bevatten heel veel vitamine C en kun je goed gebruiken voor sap, jam, taart, muffins of op pannenkoeken. Gelukkig zijn ze dankzij de diepvries het hele jaar door verkrijgbaar. En dat is maar goed ook, want blauwe bosbessen zijn hartstikke lekker en gezond.

Zwarte vlierbes: voor de weerstand

Of het nu regent of niet, kinderen houden ervan om lekker buiten te spelen. Al snel gaat die jas uit, terwijl ze aan het klimmen, klauteren of voetballen zijn. Lekker zweten en een koude wind… dat zijn geen vrienden van het immuunsysteem. Maar voor volwassen geldt eigenlijk hetzelfde: met het wisselvallige weer en opgepakt in het Openbaar Vervoer zitten tussen de natte jassen is ook een aanslag op de weerstand. Het lichaam moet dan namelijk extra hard werken om verkoudheidsvirussen buitende deur te houden. En vocht en warme temperaturen dat zijn weer vrienden van virussen, die gedijen er lekker bij. Help je weerstand en die van je kind met een recept van oma: de vlierbes.

Gezonde & lekkere drankjes

De herfst is in volle gang. Tijd om wat aan de weerstand te gaan doen. Je eet verse groenten (lekker stamppot!) en natuurlijk fruit. Maar het is ook echt weer om ’s avonds op de bank te kruipen met een warme kop chocolademelk… Of wordt het toch tijd voor iets anders? Om de herfst (en winter) lekker door te komen, volgen hier een paar bijzonder lekkere en lekkere bijzondere drankjes, die ik hoogst persoonlijk kan aanraden. Haal je favoriete mok, beker of glas maar vast uit de kast.

Najaarsdip: grauw weer & vallende blaadjes

Welkom in november. Het afgelopen weekend was nog heerlijk zacht met temperaturen rond de 20 graden Celsius. Puur genieten dus van het herfstzonnetje en de goudgele blaadjes aan de bomen. Toch kan de herfst veel mensen een beetje somber stemmen. Vooral op dagen zoals vandaag. Buiten is het grauw, de wind giert rondom het huis, de blaadjes vallen met bakken tegelijk van de bomen… Je kan er zomaar een beetje depri van worden.

Griep: rillend van de koorts

De ene keer lig je te klappertanden, het andere moment loopt het zweet met straaltjes langs je rug. Je bent net een gloeiend oventje en dankzij deze koorts kun je je ogen bijna niet open houden. Daarnaast lig je flink te hoesten, heb je spierpijn en soms nog enkele andere verkoudheidsverschijnselen. Dit alles bij elkaar opgeteld betekent maar één ding: je hebt griep.

Vitamine C: goed voor de weerstand

Bij vitamine C denk je al snel aan citroenen, sinaasappels, kiwi’s en mandarijnen. Misschien dacht je wel aan de rozenbottel (van de Roosvicee). Maar wist je dat eigenlijk al het groente en fruit wel vitamine C bevat? De een bevat echter meer van deze vitamine dan de ander. Supervruchten zoals goji en açai bevatten bijvoorbeeld heel veel vitamine C, maar ook cranberry, aardbeien, groene bladgroenten en aardappels dragen de vitamine bij zich. Hierdoor is groente en fruit het hele jaar voor handen. Wel zo fijn, want je kunt er eigenlijk nooit genoeg van hebben.

September: de ‘r’ zit weer in de maand

Het is weer september. De dagen zijn korter, het waait al harder en ja… we gaan via de nazomer toch echt richting de herfst. De ‘r’ zit weer in de maand en dat is een teken om zo zachtjes aan weer iets meer aan de ondersteuning van je weerstand te gaan doen. Want die kan best een steuntje in de rug gebruiken.