De Snelle Superfood Chef: genieten van superfoods

Groene koffie, chia zaad, quinoa, bosbessen, bieten en aardbeien… het klinkt allemaal heel lekker die superfoods maar niet iedereen weet wat je er nu precies mee moet doen. Jesse van der Velde (superfoodspecialist en verjongingscoach) en Annemieke de Kroon (kok en hormoonfactortrainer) hebben daarom 80 heerlijke, gezonde, maar vooral eenvoudige recepten voor je samengesteld zodat je ook meer gezonde, vitamine- en antioxidantrijke shakes, smoothies en toetjes kunt maken. De blender speelt een grote rol in het boek. Maar een keukenmachine, staafmixer of handmixer kunnen ook zeker helpen met het maken van de recepten in dit boek. (foto's: De Snelle Superfood Chef, Uitgeverij Unieboek Het Spectrum)

Bosbessen, wortelen en vette vis voor je ogen

Wanneer je veel met beeldschermen werkt, kunnen je ogen sneller vermoeid raken en zelfs droog aanvoelen. Overigens hoef je geen computerwerk te doen om veel in aanraking te komen met beeldschermen. Ook het scherm van een tablet en mobiele telefoon kunnen je ogen vermoeien. Je ogen kun je goed verzorgen door make-up op tijd te verwijderen, je voldoende slaap te gunnen en bij fel licht een zonnebril te dragen. Maar je kunt ook met goede voeding de gezondheid van je ogen ondersteunen.

Blauwe bosbes: rijk aan vitaminen

Het is heerlijk om aan het einde van de zomer of aan het begin van de de herfst naar buiten te gaan met een emmertje als je naar het bos of de heide gaat. Want daar kun je vaak vanaf september blauwe bosbessen plukken. Deze heerlijke zoete, bessen bevatten heel veel vitamine C en kun je goed gebruiken voor sap, jam, taart, muffins of op pannenkoeken. Gelukkig zijn ze dankzij de diepvries het hele jaar door verkrijgbaar. En dat is maar goed ook, want blauwe bosbessen zijn hartstikke lekker en gezond.