Lifestyle Lab: koffie, thee, chocolade & drankjes

Afgelopen donderdag 9 oktober toog ik naar de hoofdstad voor een bijzonder persevent. Geen presentaties, maar een laboratorium vol heerlijke hapjes, drankjes en trendy meubels. Lekker rondsnuffelen, maar vooral veel proeven. Hey, het was tenslotte een laboratorium!

Superfruit: moerbeien

Ze zien er een beetje uit als bramen, smaken heerlijk friszoet en worden veel gebruikt in taarten, toetjes, jam en wijnen: de moerbei (beter bekend onder de Engelse naam mulberry). Er zijn verschillende soorten moerbei-bomen die verschillende kleuren moerbeien geven (wit, helder rood en dieppaars).

Chocolade: om blij van te worden

Chocolade. Het is zoet, romig en gewoon heerlijk. In de boeken van Harry Potter is het een geneesmiddel om je beter te voelen. Dat is eigenlijk niet zo vreemd, want chocolade geeft je een blij gevoel (en werd heel vroeger ook als geneesmiddel voorgeschreven). Dat komt door drie stoffen: cafeïne, magnesium en fenylethylamine. Deze laatste geeft je een blij gevoel, alsof je verliefd bent. En magnesium helpt bij PMS (premenstrueel syndroom).

Raw food: supervoeding uit de natuur

Het wordt neergezet als de nieuwste trend op het gebied van gezonde voeding, maar dat zou betekenen dat het over een tijdje weer uit zou zijn. Maar als het goed is voor je gezondheid, dan kan het geen trend of hype zijn, dan is het een levensstijl. Het gaat hier om raw food: voeding dat zo puur en boordevol voedingsstoffen zit dat het met recht een capeje om mag en zich dus superfood mag noemen.