Anijs: ster onder de kruiden

Ik ben dol op anijs. Al vanaf de eerst keer dat ik ’s winters een beker warme melk met anijs kreeg van mijn moeder. De typische, warme geur en bijbehorende smaak maakte me fan voor het leven. Nu nog kan ik genieten van anijsmelk, maar ook van anijshagel, muisjes en taaitaai. Toen ik een tijdje terug een geurtest deed bij Greenland tijdens een persevent, droomde ik ook weer helemaal weg bij het zakje vol steranijs… Daarom vandaag een blog over dit kruid, zijn oorsprong en gebruiken.