Heel oneerbiedig gezegd is champagne een mousserende witte of rosé wijn, net als prosecco of andere bubbeltjes wijn. Toch is champagne heel bijzonder, want alleen de mousserende wijn uit de Franse Champagne streek die gemaakt is volgens de méthode champenoise mag zich ook daadwerkelijk champagne noemen. En dat maakt het meteen zo een bijzondere, feestelijke drank. Want overal ter wereld mag je bubbeltjeswijn maken, maar alleen champagne mag champagne heten.